上半年40000家酒店倒闭数千品牌或迎来最惨烈洗牌

原标题:上半年40000家酒店倒闭,数千品牌或迎来最惨烈洗牌

2020 的艰难开年对酒店业冲击巨大,据企查查数据显示,今年上半年酒店相关企业注册量创下近五年来新低,较 2019 年同期下降近3成。而 2020  年上半年有超过4 万家酒店相关企业注 销、吊销。特别是3月份之后,酒店相关企业注销量持续走高,3月0.6万家,4月0.7万家,5月份注销量达到1.1万家,6月份注销量预计要突破1.5万家。未来3-5年,数千酒店品牌或经历一场动荡的剧烈洗牌。

影响人类生活的十大诺奖成果

虽然人类在对抗传染病的进程中成果不断,现代医学体系也相对完备,但面对一个全新类型的致命病毒时,仍感能力不足,“这说明免疫学研究还有很长的路要走,也为重大成果的出现提供了机遇。”郭铁成说。

国内上来看,由于北京等地疫情的反复,刚刚复苏的酒店行业,继续处在缓慢爬坡阶段。根据华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的上半年统计数据,以上海为例,客房出租率历史最低(数据如下)。

但是,今年的变化猝不及防。目前全球新冠疫情人数已经超过1000万人,死亡人数也超过50万人。从全球来看,疫情仍在高峰期,酒旅行业形势依然特别严峻。

鼓励顶天立地!但为何感觉颠覆性理论成果越来越少?

如何厚植创新频出的沃土?诺奖级的成果何时到来?

王博判断:“科技创新和重大科学发现与经济社会发展是呈现螺旋上升的关系的,政策、人才、投入、环境等要素都具备后,中国科学家的群星璀璨时代必将来临。接下来,就是要给科研工作者时间,让他们静下心来精心浇灌,做好当下,静待花开!”

郭铁成进一步说,诺奖的机制特别值得借鉴。比如,社会筹资设立奖励基金的制度、基金管理与奖励评价分开的机制、小数据提名机制、同行评价的评审制度、国际一流的质量标准等,都是最先进的。当然,诺奖也出现过失误,但其失误是偶然性的。

中国的80%的单体酒店和经济连锁酒店一样,只是酒店的初级阶段水平,品牌意识还是较弱,仍然停留在“一张床”的住宿概念上。

(1)上海五星级酒店出租率

对于中小酒店集团来说,如果品牌效应不能凸现出来,没有自己的品牌IP,生存估计更难。这个就是有些小而美的所谓酒店品牌(包括一些民宿)死掉的原因,其实他们的品牌还是停留在硬件的设计上,文化层面、场景营建、IP的打造几乎没有,所谓的情怀只是一厢情愿的自我感动,商业模式走不通,没有市场的品牌,没有价值。

国外的先不看,先看国内的三大酒店集团。今年以来,一直动作频频。

重视“冷美人”!论文高被引很重要,原创成果被生活“引用”同样重要

新冠肺炎疫情尚未离去,全球科研人员与新冠病毒赛跑,已经产出了数以万计的科研成果,目标只有一个,了解、认识并终结新冠病毒肆虐人间。

“诺奖的科普效应值得学习。”郭铁成解释说,诺奖运作的全过程都具有重要的科学普及功能,它以润物无声的方式,把科学精神和科学价值传递了出去。“而且,这种科普不是传统的‘扫盲式科普’,而是‘公民科学’,让各国公民了解科学,理解科学,鼓励公民参与科学研究和科学决策。每年的诺奖,从提名到颁发,全世界都在激动中感受科学的力量。”

他认为,张伯礼院士的成果第一次用中西医融合理论和方法,揭示了新冠病毒的特点和规律,具有开创性和实用性,临床效果很好,中国中医药成果未来可期。

对于首旅集团来说,手下拥有四大上市公司,首旅酒店、王府井、全聚德、首商股份,构建起了一套“吃、宿、行、游、购、娱”六大旅游要素为一体的商业闭环,资产规模超过千亿元。其中,首旅酒店板块品牌也多达20个左右。

中国第一,世界第二的锦江国际集团,前不久刚刚成立中国区公司。正因时因势、统筹推动全球“五大区域”建设,即:中国区、亚太区、欧洲区、美洲区、中东非洲区,计划打造世界级酒店集团,旗下酒店品牌也达到了27个。

呼唤“开创者”!新冠肺炎疫情背景下,免疫学成果将再成焦点?

根据企查查和启信宝的数据统计,今年上半年,已经超过4万家的酒店公司倒闭,企查查数据显示,我国酒店相关企业数量庞大,共有415.8万余家,其中在业存续的企业有286.7万家。随着经济的发展,人民收入水平和生活水平的提高,酒店相关企业的注册量逐年攀升,至2019年企业年注册量已达55.1万,较十年前增长了293%。

未来的酒店,必须要走向有个性、有文化、有自己的品牌的标准,必须要用品牌说话。品牌要更清晰,个性更要鲜明,产品更有特色,更有一点文化和人文的因素。我们都应该明白,Z世代社群和消费群体,他们更在意的不光是基本的品质,更有一个情感上的链接,这也是酒店人未来必须要追求的方向。

他介绍道,诺贝尔在遗嘱中说:“将基金所产生的利息每年奖给为人类作出杰出贡献的人。”为人类作出杰出贡献的诺奖成果有什么标志?首先就是原创性,是开创者,即所谓“Door Opener”;其次是广泛持续的影响力,深刻改变学术体系和人们的生产生活。而这两点,都需要相当长的时间才能验证。一般而言,从出成果到获诺奖需要20年以上的时间,甚至更长。

在9月23日揭晓的有“诺奖风向标”之称的2020年“引文桂冠奖”中,有一项也与免疫学相关的研究成果。美国加州理工大学工学院生物和生物工程教授Pamela J.Bjorkman与美国哈佛大学生物化学系希金斯研究教授Jack L.Strominger获奖,理由是“确定主要组织相容性复合体(MHC)蛋白质的结构和功能,是分子免疫学中的一个里程碑式发现,有助于药物和疫苗开发”。“我认为诺贝尔生理学或医学奖项对免疫学的宠爱会继续下去。”科睿唯安亚太区分析师王琳博士如是说。

不同的专业学科顶级奖项,如拉斯克奖、沃尔夫奖等,关注点和侧重点也都不尽相同,但都从某个维度与诺奖呼应起来。

“因此,我觉得新冠病毒研究可能会有重大成果,也不排除新冠疫情对诺奖提名人潜意识有影响,但毕竟时间太短,无法检验相关成果的开创性和影响力,新冠病毒研究成果近期获奖的可能性不大。”郭铁成说。

金秋10月,诺贝尔奖(以下简称诺奖)将至。从1901年开始颁发至今,已近百年。

同时,中小酒店的“小”,只要品牌辨识度高,小即是大。以亚朵为例,亚朵集团旗下专注年轻商旅的酒店品牌——轻居酒店2.0 Atour Light已经焕新上市。酒店以“探索、自在、有趣”为设计理念,融合年轻一代商旅客人的生活方式,营造出焕然一新、自由开放的住宿空间。文化在此完美汇集,成为引领青年生活的城市地标。下半年亚朵开始在全国范围内逐渐开业,未来计划3年内将在国内市场布局1000家酒店。(这是赤裸裸地跟中国三大酒店集团抢生意)亚朵早年的品牌塑造很好,现在确实也到了收割的时候,未来3年,你很难再说,亚朵依然是中小酒店集团。

正在这样的背景下,上半年,中国的酒店集团品牌正在悄悄“分化瓦解”,品牌之间的收并购行为激增。三大酒店集团都想做中国第一,甚至世界老大,一些中小酒店品牌急于找一个“好爸爸”,好让自己的品牌维系下去。这个洗牌过程,可能要持续到未来的3-5年。

所以,熊老师认为,未来应该进入小品牌时代,因为只有小品牌塑造好了,提高了辨识度,无论大酒店集团,还是中小型酒店集团,才能真正脱颖而出。唯一的区别就是大酒店有很多个小品牌,中小酒店集团可能只有一两个小品牌。

王博说:“各专业学科大奖与诺奖重合率较高,说明同行评议的眼光和愿望是趋同的。因此,我们的科研工作者要坐得住冷板凳,好饭不怕晚。”

郭铁成认为,诺奖精神有三个方面。“一是科学精神,即逻辑理性、观察实验、质疑证伪、自由探索自然和宇宙的奥秘。二是工程精神,即将科学发现和发明转化为新产品或新服务,广泛应用于生产和生活。诺奖成果大多具有鲜明的巴斯德象限属性,即基础研究属性很强,同时实用性也很强。三是服务精神,忠于理想,献身科学,造福人类,无私奉献,解除人类痛苦,增进人类福祉,这在生理学或医学奖项上体现尤为明显。”

当然,大酒店有“大”的好处,但是我们现在理解的这种“大”,已经远远不是过去理解的规模,那种硬件的气势和所谓的“宏大”。消费群体的年轻化,盲目追求“大”酒店的,可能只会空心化。这点传统高端酒店一定要充分重视,现在再也不是拼酒店规模之“大”的时代,必须重新定义“大”酒店的住宿业务。必须把住宿业务设计为综合体全服务消费生态圈重要衍生载体,通过创造新的消费时间来创造酒店客户价值。

王博认同郭铁成的理念。“从科研体量和科研方式来说,现代科学要站在巨人的肩膀上,很多时候取得突破需要团队作战。现代重大科学成果需要的是群星璀璨,从这个意义上讲,我们仍处在大师辈出的年代。”王博说。

《人民日报》(2020年11月09日02版)

“大酒店小品牌”或是未来方向

也许,只有这样去努力,或许才会有真正具有东方文化的民族高端酒店品牌崛起,逐步打破国际大品牌对于国内高端酒店市场的垄断。

设置了高额奖金不代表一定能达到预期效果。科学奖项的评选机制,应切实发挥科学共同体的作用,确保权威性和公正性,如果评选规则设置不合理反而会产生消极影响。“推动高质量社会评价是未来中国各界需要共同努力的方向,相信慢慢摸索,会孕育出能够激发创新人才涌现的优质奖项。”

如此一来,我们关注诺奖,最重要的着眼点和落脚点应如何定位?

1901年,诺贝尔生理学或医学奖颁给了治疗白喉传染病的血清疗法;1951年,南非医学家蒂勒因率先研制出蚊媒病毒传染病黄热病疫苗而获诺贝尔生理学或医学奖。

什么样的人住经济连锁酒店?过去都是小生意人、高校学生情侣或者商旅人士。但是疫情让这三类人锐减,小生意人出不去,高校学生情侣现在对酒店的品味也越来越高。至于正在恢复活力的商旅人士,因为客群日益年轻化,市场上可供选择的度假以及轻商旅酒店产品越来越多,他们都正在逐步背离经济连锁酒店。

这个变化其实值得很多酒店集团警醒。众所周知,疫情让不少单体酒店的日子非常不好过,但对于酒店集团来说,经济连锁的日子照样不好过。

在疫情特殊时期,不少酒店为了维持资金运转,采取打折促销等手段降低损失,积极自救,但是寅吃卯粮,只是暂时度过危机,不少企业未能挺过2020年这个寒冬。

大家都明白,今年的疫情,活得最好的酒店是度假酒店,而活得最挣扎的恰恰是经济连锁酒店,因为这部分市场要么萎缩了,要么被其他酒店给分割了。

比如,自然科学基金委的基础科学中心项目,就是相对长期稳定地支持科研人员潜心研究和探索,致力科学前沿突破,产出一批国际领先水平的原创成果,抢占国际科学发展的至高点,形成若干具有重要国际影响的学术高地。

可喜的是,中国目前大力提倡发展社会力量评价,支持社会资金设立奖励基金、研发基金。近年来,这类奖项中比较有名的是“未来科学大奖”“科学探索奖”等,在科研群体中的影响力不错。

假设、猜想、新理论、新领域、新路径,最先呈现给科学社群的方式是什么?重大原创成果发表学术论文,是全球学术界公认的知识信息交流方式。对重大原创论文进行影响力比较,以及参考每年专业学科大奖榜单,是“把脉”诺奖级成果的有效方法。

理性看待诺奖!把它看做对科研工作者的鼓掌与喝彩

郭铁成说,中国已经到了重大科学成果的孕育期,“当前我国具有全世界数量最多、最年轻的研发人员,具有全世界体量最大、门类最全的制造业,全面、协调发展的经济社会需求旺盛,科学研究的政策环境更加完善,这为重大成果的产生提供了良种和优质土壤”。

同样是300元左右的住宿消费,一个是干净卫生,一个是有趣有文化的空间,你选择哪一个?

这个端午小长假,尽管一些数据跟往年不能比,但是旅游业在复苏,也是不争的事实。根据携程发布的《端午旅游市场大数据报告》,今年端午节,游客对高品质的高端产品、预约制度的认同度越来越高,已成为今年旅行市场的主流选择。数据显示,有近六成的旅客,预订了高星酒店(四星和五星)产品。

赵焕焱认为,中国酒店品牌正在分化瓦解。20世纪70年代石油危机到90年代中期,美国有50%的酒店品牌消失。中国酒店业的品牌数量芸芸众生、质量鱼目混珠,优胜劣汰是必然趋势。

爱因斯坦说过:“提出一个问题往往比解决一个问题更重要。”

我们该如何理性看待诺奖?

近20年连续发布的“引文桂冠奖”,以研究论文被全球同行引用的频次和引文影响力为主要标准,结合一定定性指标与专家判断形成榜单。迄今为止,在300多位上榜科学家中,有54位获诺奖。

但中国科技信息研究所副所长郭铁成认为:“哪个领域的成果能够入选诺贝尔奖,能否成为热点,不取决于哪个领域是否热门,而取决于诺奖的宗旨。”

(2)上海二星级至五星级酒店出租率

有评论认为,国人对于诺奖的整体心态,已经从可望不可及的怯畏仰视,转为“水到渠定成”的安然自持。王博的观点也很鲜明:“应该将包括诺贝尔奖在内的重大科学奖项,看做是全人类社会对科研工作者的鼓掌和喝彩!如同奥林匹克运动会,获金牌只是一方面,更重要的是提高全民身体素质;看重诺奖不一定立刻获得诺奖,重要的是通过这场科学盛宴,提高全民科学素养。通过传播诺奖精神,鼓励下一代爱科学、把当科学家作为人生梦想,这才是诺奖精神的精髓。”

诺奖成果有什么特征?首先是具有原创性,即所谓“Door Opener”;其次是具有广泛持续的影响力,深刻改变了学术体系和人们的生产生活。

“真正的影响力,应该不仅仅是成果被学术论文高频引用,还应被专利高频引用,特别是还应被人类的生产生活高频引用,屠呦呦的论文并不长,但青蒿素研制出来后,救人无数。”郭铁成说。

国际上举一个瑞士的例子。根据执惠的相关报道,瑞士近四分之一旅游企业濒临破产,损失或达到645亿元。要知道,旅游业占瑞士国内生产总值29%,疫情之下,最惨的就是酒店,作为国际会议城市,3至6月是日内瓦的旅游旺季。作为瑞士第三大的旅游目的地,受新冠肺炎疫情的影响,各大国际组织的会议于3月中旬纷纷停止,取消或延期,这对日内瓦酒店入住率以及整个旅游产业,都是致命打击。

坊间有种声音,认为与新冠病毒感染机制相关的免疫学成果可能会受青睐。

有观点认为,近年的诺奖,越来越多颁给颠覆性理论的验证、关键技术的迭代,乃至观察实验工具的升级,而如同爱因斯坦那样提出颠覆性理论的成果则越来越少了。

奖励顶天立地的诺奖科学成就,彰显的到底是什么样的诺奖精神?

奖励光环和热度之下,更需要冷静的思考。

谁还去住经济连锁酒店

酒店品牌正在“分化瓦解”

此外,前三季度,互联网企业完成互联网接入及相关服务收入272.1亿元,同比增长3.2%;互联网数据服务收入137.9亿元,同比增长15.5%,增速较上半年提高1.2个百分点。

上半年超4万家酒店关闭

把繁荣科学提上战略日程!厚植创新沃土,静待花开

《报告》显示,在端午小长假期间,高品质、高星级的酒店成为游客关注的焦点之一。“酒店即目的地”,旅游要素由分散逐步综向一体。

所以,综合国内外数据,下半年,中国酒店,必将还有一大批撑不下去。

据IFR报道,连锁酒店集团华住打算回港二次上市,最快计划今年底回港上市。知情人士称,该公司尚未决定筹集多少资金。按照目前估值,华住或将筹集5亿到10亿美元。华住是中国的多品牌酒店集团,2010年,华住在美国纳斯达克上市。截至2020年3月31日,华住在15个国家/地区经营5953家酒店,设有约57.55万间客房,旗下的品牌包括汉庭、宜必思、桔子水晶等几十个多品牌。

从目前的情况来看,酒店集团拥有众多品牌,但是品牌之间的辨识度很不够。举个简单的例子,首旅酒店集团,以“首旅酒店”、“如家酒店”为品牌代表。你能够区分首旅酒店和如家酒店有什么不同吗?另外,首旅酒店集团还有众多品牌,比如经济型的有派柏云、中档的有驿居、高端的有璞隐,但他们的品牌的核心理念是啥?各有什么特色?相信只有内部人才会知道。

北京理工大学副校长王博教授认为,自然科学奖项鼓励的是“顶天立地”的重大原创成果。

郭铁成则从繁荣科学的战略目标和我国科研人员的体量来分析这个命题:“必须把繁荣科学的任务提上战略日程。到2035年进入创新型国家前列,需要科学提供原始的动力,否则创新发展就没有后劲。到新中国成立100年时,建设成社会主义现代化科技强国的突出标志就是拥有强大的科学,届时,中国要能提出许多科学问题,发现许多科学规律,提出许多科学理论,为人类知识宝库贡献中华民族的智慧。我认为,数学训练的是人类思维的底层逻辑,应将数学置于国家人才培养的重要地位。”

中国酒店,走规模之路,还是走小美精品路线,其实一直是一个悖论。但有一个方向,是未来的大势所趋:未来酒店的竞争一定是品牌之争。

在郭铁成看来,这可能是科学发展的正常周期。在目前这个阶段,工业时代形成的科学体系正在发生重大变化,科学范式与诺奖设立之初已有很大不同。

科技日报社副社长房汉廷给出一组科技投入相关数据:一个经济体的全社会科研投入占GDP 0.7%左右,科学研究能够得以普遍发展;占到1.5%,政府和市场的投入将各占一半,政府投入会向基础研究倾斜;占到2.1%,政府投入将向更前沿的原创倾斜,而市场更青睐技术应用。现在中国的科研投入已经超过2.1%。他判断,“从这个意义上说,前沿基础科学重大成果大规模涌现的时代快来了”。

但这三大酒店集团,上半年由于疫情等原因,都出现亏损,尤其是首旅集团,四大上市公司集体亏损,其中,首旅酒店,一季度直接亏损了5.26亿元。

新冠肺炎阴霾未散,诺贝尔生理学或医学奖花落谁家?诺奖究竟在奖励什么,其奖励的颠覆性原创成果是否真的越来越少?如何评价低被引的“冷美人”成果?怎样提出诺奖级的科学问题?中国如何抢占国际科学发展的至高点?

何谓“顶天立地”?“该成果或拓宽了人类对世界的认知边界;或对人类经济社会活动产生重要的影响,为人类文明向前迈进提供了动力,为人类追求更美好生活带来福祉,最好兼而有之。”

综上,我们可以看出,早期酒店行业是一个遍地黄金的行业,但是未来3-5年,整体酒店行业大规模的投入资金量,可能现在跟前面10年相比会有大幅度的下降。

郭铁成认为,引文频次评价,对衡量改进性创新或渐进性创新比较有效,但衡量原始创新的效果有限。“创新之始,真理总是掌握在少数人手中。开创性成果是超前的,是人们闻所未闻、见所未见的,甚至超出了人类现有的知识框架,因此可能是低被引的。爱因斯坦相对论提出的时候,全世界没几个人能看懂。这些低被引的‘冷点论文’中,可能就存在惊为天人的‘冷美人’。如何发现和评价‘冷美人’,是很值得研究的课题。”

他解释道,一是大量新兴学科涌现,改变了工业革命以来的学科体系,为科学研究提出了全新问题,提供了新的研究手段;二是学科汇聚普遍化,各学科融合的一般基础已经形成,“美第奇”叠加共振成为学科创新趋势;三是科研一体化,即基础研究、应用研究和开发研究不仅存在线性关系,而且融为一体,共同面向应用市场。近年来,很多诺奖的成果都位于多学科交叉点之上,反映了当前科学发展的趋势。